Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 70 gramos de almendras, 100 gramos de azúcar blanca, 10 cerezas en almibar, 1 taza de chocolate en polvo, 50 gramos de fécula de maiz, 50 gramos de harina preparada, 4 huevo las claras, 4 huevo, yemas, 25 ccs de licor a gusto, 100 gramos de mantequilla, 70 gramos de piñones,

Mezclar las yemas con el azúcar hasta que esta se diluya un poco, luego se van agregando poco a poco la harina, la fécula de maíz y azúcar hasta formar una crema homogénea. Engrasar el molde y enharinarlo y hornearlo en horno de 190° C en 25 min. El almíbar de las cerezas se le agrega un chorrito de licor el qué desee, y cuando este listo el bizcocho, se este se corta en partes y en la primera capa se le agrega el almíbar algunas cerezas, piñones y almendras, y un poco de crema chantilly que se ha hecho con las claras de huevo y azúcar. En la segunda capa se le agrega el chocolate fundido con mantequilla, con almendras y piñones y un poco de chantilly, y en la parte superior del bizcocho se le hace un baño de chocolate fundido se le adorna con chantilly y las cerezas.